ขนมชั้นสามารถเจอได้ในประเทศต่างๆของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ ไทย มาเลเซีย เขมร อินโดนีเซีย เวียดนาม เรื่องราวของขนมชั้นนั้นหาในเว็บไซต์ภาษาไทยไม่พบข้อมูลเลย แม้กระนั้นพบในข้อมูลภาษาอังกฤษของขนมชั้นประเทศมาเลเซีย มาว่า ของหวาน Kueh Lapis หรือขนมชั้นในภาษามาเลย์ (คุย kue มาจากภาษาจีนหมิ่นใต้หรือหไม่นหนาน หมายความว่าของหวานที่ทำด้วยแป้งข้าวจ้าว แป้งมันสำปะหลังรวมทั้งแป้งสาลีเช่นเค้ก ของหวานไข่ฯลฯ ซึ่งมีอยู่เยอะแยะ) นิยมในตอนเทศกาลวันตรุษจีน ฮารีรายอ ในมาเลเซีย ประเทศสิงคโปร์ เว็บไซต์ของมาเลเซียเขียนว่ารับของหวานประเภทนี้มาจากอินโดนีเซียเป็นอิทธิพลของชาวดัชต์หรือเนเธอร์แลนด์ เจ้าอาณานิคมอินโดนีเซีย โดยของหวานแปลงจากการอบเป็นการนึ่งซึ่งเป็นแนวทางการทำของกินที่นิยมมากยิ่งกว่าในประเทศแถบนี้ ด้วยเหตุนี้ทำให้ขนมชั้นจึงมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Steamed layer cake นั่นเอง (แปลเรียกตัวว่าว่าขนมเค้กชั้นนึ่ง) อินโดนีเซียมีขนมอิทธิพลดัชต์นามว่า lapis legit (หรือ spiku) เป็นอาหารหวานที่ได้รับความนิยมในอินโดนีเซีย และก็มีต้นแบบมาจากเค้กที่เรียกว่า Spekkoek (koek เป็นขนมเค้ก ส่วน spek แปลว่าท้องหมู บางทีก็อาจจะแปลความได้ว่าใบหน้าที่เป็นชั้นๆของของหวานนี้คล้ายกับหมูสามชั้นหรือเบคอน) ของชาวดัตช์ เชื่อกันว่าของหวานนี้อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีต้นแบบแรกสุดมาจากชาวเยอรมัน พวกเราจะมองเห็นได้ว่ามีของหวานของชาวเยอรมันที่หน้าตาคล้ายกันเป็น ฺBaumkuchen ที่อย่างกับท่อนไม้รูปวงกลมเป็นชั้นๆก็แค่ spekkoek ไม่มีช็อกโกแลตฉาบเพียงแค่นั้น Lapis legit นั้นถ้าหากแบบเริ่มแรกจะใส่เครื่องเทศมากมาย แต่เดี๋ยวนี้ก็มีการทำหลากหลายรูปแบบมากเพิ่มขึ้นสำหรับผู้ที่แพ้กลิ่นเครื่องเทศจัดๆจะทำเป็นวานิลลา ใบเตย ช็อกโกแลต หรือใส่ลูกเกด ลูกพรุน ก็ยังได้ สามารถทำเป็นโดยไม่ใส่เครื่องเทศผงแม้กระนั้นเปลี่ยนไปใส่ผงช็อกโกแลต วานิลลาสกัด กลิ่นใบเตย หรือผลไม้อบแห้งสับได้ตามถูกใจ สำหรับขนมชั้นในประเทศไทยนั้น มีมาเมื่อไรไม่เคยทราบแน่ชัด แต่ว่าชาวดัชต์ดูแลอินโดนีเซียปี ค.ศ. 1800-1942 ก็ราวๆ ยุค ร.1-ร.8 ของไทย มีความหมายว่ายุคกรุงศรีอยุธยาหรือธนบุรียังไม่มีขนมชั้นน่ะสิ ขนมชั้นเป็นที่จัดอยู่ในของหวานประเภทแข้น (ครึ่งหนึ่งแห้งครึ่งหนึ่งแฉะหรือแข็ง) ในอดีตกาลนิยมใช้ขนมชั้นในงานฉลองยศ เพราะเหตุว่าสื่อความหมายถึงระดับขั้นยศถาบรรดาศักดิ์ คนรุ่นก่อนนิยมทำกันถึง 9 ชั้น เนื่องจากถือกลยุทธ์เสียงของเลข“9”ว่าจะได้“เจริญก้าวหน้า”ใน หน้าที่การงาน ส่วนหลักฐานทางประวัติศาสตร์ไทยที่เอ๋ยถึงขนมชั้นที่เก่าแก่สุดเท่าที่เจอเป็น หนังสือเรียนแม่ครัวหัวป่า ในยุค ร.5 หมายความว่าในยุค ร.5 นี้ชาวประเทศไทยรู้จักกับขนมชั้นแล้ว นอกนั้นพระยาอนุมานราชธน “เสฐียรโกเศศ” (มีชีวิตช่วง 14 เดือนธันวาคม พุทธศักราช 2431 - 12 ก.ค. พุทธศักราช 2512 5 แผ่นดิน ร.5-ร.9) ได้เขียนไว้ว่าขนมชั้นยังจัดอยู่ ในชุดของของหวานแต่งงานซึ่งในพิธีการขันหมาก สนใจเล่นเกมสล็อตออนไลน์ได้รับโบนัสมากมายจากเว็บ ไม่ว่าจะเป็น เว็บสล็อตฟรีสปิน slotmania.club หรือโปรโมชั่นอื่นๆอีกมากมาย