กินของหวานอย่างไร ไม่ให้ทำร้ายสุขภาพ

ทราบหรือไม่? ว่าคนไทยส่วนใหญ่ “เสพติดความหวาน” มากกว่าที่คิด โดยข้อมูลที่ได้รับมาจากกองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) เคยเก็บข้อมูลไว้ พบว่าคนไทยที่เล่น sa gaming บริโภคน้ำตาลสูงถึงวันละ 20 ช้อนชา! เกินกว่าจำนวนที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันถึง 3 เท่าตัว ซึ่งการบริโภคน้ำตาลมากเกินความจำเป็นนั้นทำให้เกิดผลเสียและไม่ดีต่อร่างกาย และเพิ่มความเสี่ยงสำหรับการเกิดโรค เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น ทำอย่างไรถึงจะสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลได้? ค่อยๆลดปริมาณ สำหรับผู้ติดความหวาน…

Continue Reading

บลูเบอร์รี่ชีสพายทำง่ายไม่ง้อเตาอบ

ในขณะที่หลายคนกักตัวอยู่บ้านแบบนี้ จะออกไปคาเฟ่หรือไปร้านขนมเค้กก็ลำบากใช่ไหมหล่ะ? มาพลิกวิกฤติให้เป็นโอกาสด้วยการเข้าครัวทำขนมกินเองซะเลย ใส่ครีมใส่เนยที่ชอบได้ไม่อั้น แถมราคาประหยัดและไม่มีความเสี่ยงต่อการออกไปรับเชื้อนอกบ้านด้วยค่ะ บลูเบอร์รีชีสพายวันนี้เป็นสูตรไม่ง้อเตาอบค่ะ แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยเข้าครัวก็ลองทำทานเองได้อย่างง่ายดาย ในครั้งนี้ผู้เขียนใช้บลูเบอร์รี่สดใหม่จากไร่ในเขตโยอิจิ ซึ่งเป็นแหล่งปลูกองุ่น และเป็นที่ตั้งของไร่ไวน์และโรงกลั่นวิสกี้ที่โด่งดังของฮอกไกโด อย่าง Nikka นั่นเองค่ะ ส่วนผสม แครกเกอร์ ตรา Ritz 31 แผ่นเนยละลาย 70 กรัมครีมชีสฟิลาเดเฟีย 200 กรัมวิปปิ้งครีม 100 มล.น้ำเลม่อน 20 มล.เจลลาติน 5 กรัมน้ำเปล่า 20…

Continue Reading

ที่มาที่ไปของขนมหวานที่เรียกว่า ขนมชั้น

ไทย มาเลเซีย เขมร อินโดนีเซีย เวียดนาม เรื่องราวของขนมชั้นนั้นหาในเว็บไซต์ภาษาไทยไม่พบข้อมูลเลย แม้กระนั้นพบในข้อมูลภาษาอังกฤษของขนมชั้นประเทศมาเลเซีย มาว่า ของหวาน Kueh Lapis หรือขนมชั้นในภาษามาเลย์ (คุย kue มาจากภาษาจีนหมิ่นใต้หรือหไม่นหนาน มีความหมายว่าของหวานที่ทำด้วยแป้งข้าวจ้าว แป้งมันสำปะหลังและก็แป้งข้าวสาลีเช่นเค้ก ขนมไข่ฯลฯ ซึ่งมีอยู่มาก)  ขนมชั้นสามารถเจอได้ในประเทศต่างๆของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นิยมในตอนเทศกาลวันตรุษจีน ฮารีรายอ ในมาเลเซีย ประเทศสิงคโปร์ เว็บของมาเลเซียเขียนว่ารับของหวานประเภทนี้มาจากอินโดนีเซียเป็นอิทธิพลของคนฮอลแลนด์ต์หรือเนเธอร์แลนด์ เจ้าอาณานิคมอินโดนีเซีย โดยของหวานเปลี่ยนจากการอบเป็นการนึ่งซึ่งเป็นแนวทางการทำของกินที่นิยมมากยิ่งกว่าในประเทศแถบนี้ ด้วยเหตุผลดังกล่าวทำให้ขนมชั้นก็เลยมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Steamed layer cake นั่นเอง อินโดนีเซียมีขนมอิทธิพลดัชต์นามว่า lapis legit (หรือ spiku) เป็นอาหารหวานที่ได้รับความนิยมในอินโดนีเซีย และก็มีต้นแบบมาจากเค้กที่เรียกว่า Spekkoek (koek เป็นขนมเค้ก ส่วน spek แปลว่าท้องหมู บางทีอาจจะแปลความหมายได้ว่าใบหน้าที่เป็นชั้นๆของขนมนี้คล้ายกับหมูสามชั้นหรือเบคอน) ของชาวฮอลล์แลนด์ เชื่อกันว่าของหวานนี้อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีต้นแบบแรกสุดมาจากชาวเยอรมัน พวกเราจะเห็นได้ว่ามีของหวานของชาวเยอรมันที่ใบหน้าคล้ายกันเป็น ฺBaumkuchen ที่เช่นเดียวกับขอนไม้รูปวงกลมเป็นชั้นๆก็แค่ spekkoek ไม่มีช็อกโกแลตฉาบเพียงแค่นั้น Lapis legit นั้นถ้าแบบดั้งเดิมจะใส่เครื่องเทศมากมาย แม้กระนั้นตอนนี้ก็มีการทำหลากหลายรูปแบบเยอะขึ้นเรื่อยๆสำหรับผู้ที่แพ้กลิ่นเครื่องเทศจัดๆจะทำเป็นวานิลลา ใบเตย ช็อกโกแลต หรือใส่ลูกเกด ลูกพรุน ก็ยังได้ สามารถทำเป็นโดยไม่ใส่เครื่องเทศผงแต่เปลี่ยนไปใส่ผงช็อกโกแลต วานิลลาสกัด กลิ่นใบเตย หรือผลไม้อบแห้งสับได้ตามถูกใจ ขอบคุณเว็บพนันออนไลน์ คาสิโนออนไลน์ สมัครสมาชิกคลิ๊ก : https://www.dragontiger.club/rb88/

Continue Reading

ไอติมที่ช่วยดับความร้อนโดยว

ผลไม้ดับร้อนได้ดีเป็นแตงโมสีแดงสด หวาน แถมยังช่วยสำหรับในการย่อยได้อีกด้วยสำหรับแตงโมแล้วสามารถแปลรูปเป็นของหวานอันอื่นได้ ตัวอย่างเช่น ไอติมเย็นๆนี่เองจ้ะ ทำ ไอติมแตงโม แช่ตู้แช่เย็นไว้รับประทานเองที่บ้านด้วยวิธีการทำง่ายๆดังต่อไปนี้ และยังสามารถดูหนังกับเว็บหนัง Moviekub เว็บดูหนังมาสเตอร์ 2020 ตามไปด้วยทำไปด้วยได้อีกตังหาก ส่วนประกอบ แตงโม 2 ถ้วยน้ำ 1 ถ้วยน้ำตาล 1/2 ถ้วยแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชาน้ำหวานสีแดง 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาเจลาติน 1 แผ่น ขั้นตอนการทำ…

Continue Reading

ประโยชน์จากการทานของหวาน

ถ้าหากจะบอกว่าของหวานหน้าตาน่ารับประทานเป็นตัวการที่ทำให้หลายคนอ้วนก็คงจะไม่ผิดนัก และการรับประทานในปริมาณมากยังอาจจะเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน โรคซึมเศร้า หรือโรคหัวใจได้อีกด้วย แต่ทราบหรือไม่ว่าของหวานมีสารอาหารที่สำคัญหลายๆชนิดซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายไม่มากก็น้อย แล้วควรทานของหวานเช่นไรถึงจะช่วยทำให้มีสุขภาพดีควบคู่ไปด้วย? บทความนี้มีคำตอบมาฝากกัน ของหวานมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย ของหวานที่ทำมาจากผลไม้ ทั้งในรูปแบบผลไม้สด ผลไม้แช่แข็ง ผลไม้กระป๋อง หรือผลไม้อบแห้ง โดยมีหลายเมนูให้เลือกกินอย่างทาร์ตแอปเปิ้ลหรือพายสัปปะรด ซึ่งมีทั้งวิตามินและแร่ธาตุอีกมากมาย อย่างเช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี ใยอาหาร โพแทสเซียม แมงกานีส ฯลฯ ทั้งนี้ ควรจะระมัดระวังน้ำตาลที่เติมลงไปในผลไม้ประเภทอื่นนอกจากผลไม้สด เพราะว่าอาจกลับกลายเป็นผลเสียต่อสุขภาพได้ช็อกโกแลต แม้รับประทานในปริมาณที่พอดีอาจช่วยในเรื่องสุขภาพหัวใจได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งดาร์ค ช็อกโกแลต เพราะสารฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตเป็นสาร สล็อต…

Continue Reading

ประวัติความเป็นมาของขนมชั้น

ขนมชั้นสามารถเจอได้ในประเทศต่างๆของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ ไทย มาเลเซีย เขมร อินโดนีเซีย เวียดนาม เรื่องราวของขนมชั้นนั้นหาในเว็บไซต์ภาษาไทยไม่พบข้อมูลเลย แม้กระนั้นพบในข้อมูลภาษาอังกฤษของขนมชั้นประเทศมาเลเซีย มาว่า ของหวาน Kueh Lapis หรือขนมชั้นในภาษามาเลย์ (คุย kue มาจากภาษาจีนหมิ่นใต้หรือหไม่นหนาน หมายความว่าของหวานที่ทำด้วยแป้งข้าวจ้าว แป้งมันสำปะหลังรวมทั้งแป้งสาลีเช่นเค้ก ของหวานไข่ฯลฯ ซึ่งมีอยู่เยอะแยะ) นิยมในตอนเทศกาลวันตรุษจีน ฮารีรายอ ในมาเลเซีย ประเทศสิงคโปร์ เว็บไซต์ของมาเลเซียเขียนว่ารับของหวานประเภทนี้มาจากอินโดนีเซียเป็นอิทธิพลของชาวดัชต์หรือเนเธอร์แลนด์ เจ้าอาณานิคมอินโดนีเซีย โดยของหวานแปลงจากการอบเป็นการนึ่งซึ่งเป็นแนวทางการทำของกินที่นิยมมากยิ่งกว่าในประเทศแถบนี้ ด้วยเหตุนี้ทำให้ขนมชั้นจึงมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Steamed layer cake นั่นเอง (แปลเรียกตัวว่าว่าขนมเค้กชั้นนึ่ง) อินโดนีเซียมีขนมอิทธิพลดัชต์นามว่า lapis legit (หรือ spiku) เป็นอาหารหวานที่ได้รับความนิยมในอินโดนีเซีย และก็มีต้นแบบมาจากเค้กที่เรียกว่า Spekkoek (koek เป็นขนมเค้ก ส่วน spek แปลว่าท้องหมู บางทีก็อาจจะแปลความได้ว่าใบหน้าที่เป็นชั้นๆของของหวานนี้คล้ายกับหมูสามชั้นหรือเบคอน) ของชาวดัตช์ เชื่อกันว่าของหวานนี้อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีต้นแบบแรกสุดมาจากชาวเยอรมัน พวกเราจะมองเห็นได้ว่ามีของหวานของชาวเยอรมันที่หน้าตาคล้ายกันเป็น ฺBaumkuchen ที่อย่างกับท่อนไม้รูปวงกลมเป็นชั้นๆก็แค่ spekkoek ไม่มีช็อกโกแลตฉาบเพียงแค่นั้น Lapis legit นั้นถ้าหากแบบเริ่มแรกจะใส่เครื่องเทศมากมาย แต่เดี๋ยวนี้ก็มีการทำหลากหลายรูปแบบมากเพิ่มขึ้นสำหรับผู้ที่แพ้กลิ่นเครื่องเทศจัดๆจะทำเป็นวานิลลา ใบเตย ช็อกโกแลต หรือใส่ลูกเกด ลูกพรุน ก็ยังได้ สามารถทำเป็นโดยไม่ใส่เครื่องเทศผงแม้กระนั้นเปลี่ยนไปใส่ผงช็อกโกแลต วานิลลาสกัด กลิ่นใบเตย หรือผลไม้อบแห้งสับได้ตามถูกใจ สำหรับขนมชั้นในประเทศไทยนั้น มีมาเมื่อไรไม่เคยทราบแน่ชัด แต่ว่าชาวดัชต์ดูแลอินโดนีเซียปี ค.ศ. 1800-1942 ก็ราวๆ ยุค ร.1-ร.8 ของไทย มีความหมายว่ายุคกรุงศรีอยุธยาหรือธนบุรียังไม่มีขนมชั้นน่ะสิ ขนมชั้นเป็นที่จัดอยู่ในของหวานประเภทแข้น (ครึ่งหนึ่งแห้งครึ่งหนึ่งแฉะหรือแข็ง) ในอดีตกาลนิยมใช้ขนมชั้นในงานฉลองยศ เพราะเหตุว่าสื่อความหมายถึงระดับขั้นยศถาบรรดาศักดิ์ คนรุ่นก่อนนิยมทำกันถึง 9 ชั้น เนื่องจากถือกลยุทธ์เสียงของเลข“9”ว่าจะได้“เจริญก้าวหน้า”ใน หน้าที่การงาน ส่วนหลักฐานทางประวัติศาสตร์ไทยที่เอ๋ยถึงขนมชั้นที่เก่าแก่สุดเท่าที่เจอเป็น หนังสือเรียนแม่ครัวหัวป่า ในยุค ร.5 หมายความว่าในยุค ร.5 นี้ชาวประเทศไทยรู้จักกับขนมชั้นแล้ว นอกนั้นพระยาอนุมานราชธน “เสฐียรโกเศศ” (มีชีวิตช่วง 14 เดือนธันวาคม พุทธศักราช 2431 - 12 ก.ค. พุทธศักราช 2512 5 แผ่นดิน ร.5-ร.9) ได้เขียนไว้ว่าขนมชั้นยังจัดอยู่ ในชุดของของหวานแต่งงานซึ่งในพิธีการขันหมาก สนใจเล่นเกมสล็อตออนไลน์ได้รับโบนัสมากมายจากเว็บ ไม่ว่าจะเป็น เว็บสล็อตฟรีสปิน slotmania.club หรือโปรโมชั่นอื่นๆอีกมากมาย

Continue Reading
Close Menu